Vilket land kommer kanelbullen från
Kanelbulle
Kanelbulle, även kallad kanelsnäcka samt kanelsnurra[1] (på finlandssvenskaörfil[2]) existerar en sött bakverk gjort vid vetemjöl samt enstaka fyllning tillsammans med kanel. Bullar tillsammans med kanelfyllning finns inom olika varianter samt existerar vanligt förekommande inom Nordamerika samt norra Europa.
enstaka variant likt fått spridning inom världen existerar den svenska kanelbullen liksom fylls tillsammans fett alternativt margarin, strösocker samt kanel samt garneras tillsammans med pärlsocker samt eventuellt mandelspån. Internationellt förknippas svenska kanelbullar ofta tillsammans med den svenska fikakulturen.
Historia samt varianter
[redigera | redigera wikitext]Kanelbullens tidiga saga existerar osäker.
inom USA existerar kanelbullar vanlig morgonmat. Söta samt kladdiga kanelbullar från Philadelphia-typ kom mot beneath 1700-talet samt innehåller honung, sötningsmedel, kanel samt russin.[3] detta finns även flera andra varianter, såsom den svenska vilket fått global spridning.
Kanelbullen ser ut samt smakar ungefär likadant inom kurera landet, detta finns inga geografiska områden var ett viss variant existerar mer framträdande än ett annan.I landet finns detta belägg till bröd av vete liksom kallats "kanelbulle" sedan inom varenda fall 1850-talet.[4][5] Den variant liksom senare kallats kanelbulle skapades troligen inom land vid 1920-talet,[6] då resurser vid ingredienserna ökade efter inledande världskriget. detta dröjde dock mot 1950-talet innan kanelbullen blev vanligt förekommande inom Sverige.[6] Den svenska kanelbullen existerar mindre söt samt ej lika dominerande liksom amerikanska varianter.
Äkta kanel kommer ifrån en växt inom familjen lagerväxter.ett ytterligare skillnad existerar för att den svenska kanelbullen ofta innehåller kardemumma.[3]
Nederländska kanelbullar kallas zeeuwse bolussen. dem knutformade bullarna existerar uppkallade efter provinsen Zeeland inom sydvästra Nederländerna samt kom mot beneath 1600-talet från portugisiska judar såsom bosatte sig inom provinsen.[7]
Tillverkning
[redigera | redigera wikitext]Ingredienserna existerar huvudsakligen vetemjöl, mejeriprodukt, fermenterad, sötningsmedel, kanel samt smör/margarin.
Ofta kryddar man även degen tillsammans kardemumma, krydda samt sötningsmedel. Den jästa degen kavlas ut samt fyllningen fördelas jämnt. Fyllningen består vanligen från smör/margarin, strösocker samt malen kanel. Degen rullas alternativt viks ihop samt skärs alternativt klipps. Bullarna penslas tillsammans med uppvispat hönsägg samt pärlsocker alternativt hackad sötmandel är kapabel strös ovan.
inom flera länder existerar detta vanligt tillsammans med glasyr istället till pärlsocker alternativt mandel.
Vilket nation kommer kanelbullen från?En kanelbulle existerar ofta snäckformad samt kallas då kanelsnäcka, dock även sålunda kallat vegabröd, fransk lilja, dubbelsnäcka, knut samt kanelbrioche förekommer. detta existerar vanligt för att kanelbullar läggs inom veckade pappersbakformar då dem bör jäsa samt gräddas. Bakformen förhindrar deformering beneath jäsningen samt gräddningen samt skyddar bullen ifrån direkt kontakt då den bör hanteras.
I kulturen
[redigera | redigera wikitext]År 1999 instiftade Hembakningsrådetkanelbullens solens tid liksom uppmärksammas den 4 oktober varenda år.[8]
Kanelbullen presenterades likt svensk specialitet inom EU-projektet kaffebar Europa 2006.
Kanel existerar ett från världens äldsta kryddor.Bildgalleri
[redigera | redigera wikitext]En dansk kanelsnegl (kanelsnigel).
Den nederländska kanelbullen zeeuwse bolus.
En amerikansk kanelbulle.
En kanelbulle inom Jakarta.
Tillredning
[redigera | redigera wikitext]1.
Bulldeg likt bör knådas samt jäsa.
2. Utkavlad deg.
3. Fyllning strös vid degen.
4.
Det gick bland annat ut vid för att varenda nation presenterade en bakverk likt äger sitt ursprung inom landet.Degen rullas.
5. Degen skärs inom bitar.
6. Bullarna läggs inom bakformar, alternativt vilket på denna plats vid bakplåtspapper, samt penslas.
7.
Kanelbulle, även kallad kanelsnäcka samt kanelsnurra[1] (på finlandssvenska örfil[2]) existerar en sött bakverk gjort vid vetemjöl samt enstaka fyllning tillsammans med kanel.Bullarna gräddas inom ugnen.
8. Färdiga kanelbullar.